料理人
美味求真【食事】
四川料理、三人の騎手達
2023-05-09
オーナーシェフ 田村 亮介
ポテトサラダのレシピです。
2020-04-15
資生堂パーラー銀座本店レストラン料理長の倉林龍助さんが教えてくれました。
https://tsumatsuma.com/recipe/potatosalad-1/
https://tsumatsuma.com/recipe/potatosalad-1/
大磯・鎌倉・箱根・伊豆エリア総料理長 佐野文彦
2022-06-01
Facebook ザ・プリンス 箱根芦ノ湖さん曰く
こんにちは!本日は6月12日、13日に開催される料理フェアのご案内をさせていただきます。
~ザ・プリンス 箱根芦ノ湖 開業44周年記念~
大磯・鎌倉・箱根・伊豆エリア総料理長 佐野文彦が贈る王道のフランス料理。
1978年6月12日に箱根プリンスホテルとして開業し、現在のザ・プリンス 箱根芦ノ湖として44周年を迎える事を記念した特別フェア。
箱根近隣の食材を主体に総料理長の出身地である滋賀県の近江牛を使用。
旬の食材にこだわり、料理や味付けは奇をてらわないあくまで王道のフレンチに仕立てます。
計算しつくされたフランス料理を是非お楽しみください。
【期間】
2022年6月12日(日)・13日(月)
【時間】
5:30.P.M.~8:30.P.M.
(ラストオーダー8:00.P.M.)
Little Leo
2022-05-30
2019年3月15日に長崎の東彼杵郡東彼杵町オープン
佐世保から東彼杵(ひがしそのぎ)へ、やってきた。
海のそばを走る電車から、いつも眺めていた街に住むことになった。
はじめて大村湾沿いの電車に乗ったとき、ステキ!と思ったけど、
まさかその15年後に引っ越してくることになるとは思ってなかった。
リトルれお。。。佐世保では、れおリオンドールとして44年間フランス料理店でやってきました。そして二代目!移転して新しい場所でスタートです。
東彼杵町は、長崎県の真ん中くらい。佐世保と長崎市の間くらい。大村市の近く。嬉野も近い。大村湾の静かな海のすぐそば。さいきん新しいお店もできて賑わってる古い宿場町、長崎街道の街。お茶と鯨の町。山も海もあるまち。 そんな田舎まちで見つけた新しいお店になる場所は、古民家の古い古い牛小屋。そして改築して、仲間たちと柱を磨いたり壁を塗ったりして作った。
ミモザの花が満開のころ、リトルれおの黄色い扉もオープンしました。