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おもてなし

OMOTENASHI

【片道180万円】JALファーストクラス搭乗記 (ニューヨーク→東京)

2022-08-18

【内閣府公式】『自然との共生』(京都迎賓館プロモーションビデオ)

2022-07-31
京都迎賓館での接遇時のイメージを紹介する動画です。(一般参観ではこれらのサービスは受けられません。)
【内閣府公式】『京都迎賓館-おもてなしの心-』
京都迎賓館は、日本の伝統技能の粋を集めた最高のおもてなしの場として、海外から多くの賓客をお迎えしています。 今回は、「京料理」をテーマとし、瓢亭14代目当主の髙橋英一氏に京都迎賓館における京料理の魅力やおもてなしなどについてお話いただきました。

創業九十年 三代続く 祇園のお肉屋 京都祇園 みかく - 京都市東山区 -

2022-07-31
鉄板焼 京都祇園 みかく 京都市東山区常盤町165番地 https://mikaku.co.jp/

京都吉兆 - 世界之名物 日本料理

2022-07-31
「ザ・リーダー」7月9日(日)放送 京都吉兆 徳岡 邦夫 社長
 伝説の料理人、湯木貞一が創業した「吉兆」。
名声をほしいままにした「吉兆」の流れをくむ「京都吉兆」もまた、日本を代表する日本料理店のひとつに数えられます。
徳岡さんは、「京都吉兆」の社長兼総料理長として日々、日本料理と向き合いますが、実は学生時代、真剣にミュージシャンの道を志していたそうです。
高井アナウンサーを嵐山本店に招いた徳岡さんは、青春時代の思い出、祖父・湯木貞一さんとのエピソード、日本料理に対する熱い思いを語ります。
そして、美しい日本庭園を備えた部屋で、徳岡さんが高井アナウンサーのために調理したのは、なんと「にゅうめん」。
なぜ「にゅうめん」か、と言いますと…。その理由は、番組の中でじっくりと高井アナウンサーが聞いています!是非、ご覧ください!!

懐石料理 室町 和久傳

2022-07-31
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