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料理人

美味求真【食事】

落合 務

2024-05-25
ラ・ベットラ・ダ・オチアイとは

【Mr.サンデー】脇屋シェフ物語“人生突破術”“中華の革命児”成功のカギは「我が道」~悩める若者への処方 箋~【リアルストーリー】

2024-05-25
「トゥーランドット臥龍居(がりゅうきょ)」

【ピアットスズキ・鈴木弥平】

2024-01-21
名店の味】30年以上かけて辿り着いた"究極のペペロンチーノ"をミシュラン常連シェフに教えていただきました
【ピアットスズキ・鈴木弥平】
【トマトの旨味極む】ミシュラン常連シェフに“至高のパスタ“の作り方を教えてもらいました【ピアットスズキ・鈴木弥平】
本場イタリア【ミラノ風カツレツ】巨匠!鈴木弥平シェフに教わる本物のミラネーゼ

【Mr.サンデー】天才・三國シェフ物語“人生突破術”【リアルストーリー】

2024-01-20

山野辺 仁

2023-12-12
江戸中華 銀座 やまの辺

日本全国から厳選された食材が集まる場所、ここ"江戸"で、
旬の食材を使い中国料理に仕上げます。
日本の四季をひと皿ひと皿に表現し、新鮮な驚きと食材との出会いを感じていただけるよう、
スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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