大分県日田市の願正寺のホームページ

お箸で召し上がりいただけるフランス会席

「先斗町 禊川」は1981年古都京都の先斗町に誕生いたしました。
由緒ある元お茶屋の純日本的な佇まいの中で会席料理をお召し上がりいただくがごとく、斬新に蘇らせたクラシックベースのフランス料理をお箸でお楽しみいただいております。伝統的なフランス料理のテクニックと京焼や陶芸作家の作品などの和の器という、フランスのエスプリと日本の文化の融合が織りなすバランスの妙を、日本国内はもとより広く海外にも発信し続けております。
他に類を見ない、唯一無二の日本の新しい食文化のスタイル「フランス会席」というジャンルの確立を目指して、パイオニア的な存在を大切に、努力を積み重ねつつ、海外からのお客様にも禊川独自のスタイルと京都の食文化の素晴らしさや感動を味わっていただければと願っております。