お酒
美味求真【酒・嗜好品】
〈すし処 志喜〉／銀座
2023-03-04
コースは10,000円、12,000円、15,000円の3種類。
■東京都中央区銀座4-8-13 銀座蟹睦会館ビル3F
■03-6228-7029
■18：00～23：00（21：30最終入店） 日祝休
■9席／禁煙
（Hanako1165号掲載／photo :MEGUMI（DOUBLE ONE） text : Riko Saito）
ウイスキーをオーダーする前に、知っておきたいこと
2023-03-02
バーでどんな酒をオーダーするか。酒好きにとっては永遠のテーマである。ビールでもカクテルでもなく、ハードリカーが飲みたい。そんな時、心強いのがウイスキーだ。原料、製法、生産地などで味わいを大きく変える「生命の水」。あっ、でもちょっと待ってくださいね。その前に少しだけ琥珀色の一杯に関するお勉強を……。
初出：BRUTUS No.695『20年通えるバー』（2010年10月15日号）
初出：BRUTUS No.695『20年通えるバー』（2010年10月15日号）
illustration: Hattaro Shinano / photo: Madoka Sakamoto / text: Ai Sakamoto / edit: Akio Mitomi
コニャックとはどんなお酒？ 香りや味の特徴から原料、製法、おすすめ銘柄まで紹介
2023-02-17
コニャックとは、フランスのコニャック地方で生産されているブランデーの一種。コニャック地方産のブドウを原料とし、厳しい規定をクリアしたものだけがコニャックと名乗れます。今回はコニャックの特徴や製法、等級、種類、飲み方などを紹介します。
ブランデーの飲み方は？基本からアレンジまでご紹介
2023-02-17
ブランデーの飲み方の基本はやはりストレート。ブランデー本来の果実由来の芳醇な香りや味を味わえます。ほかに時間とともに変化する味わいがたのしめるロック、お酒が強くないという人には、1：1の水割りのトワイスアップ、ソーダ割りなどがおすすめです。
ウイスキーの種類と特徴を解説
2023-02-17
ウイスキーは種類が豊富なお酒。そこで今回はウイスキーの基本を解説。ウイスキーの定義や風味に影響する要素、種類、産地の特徴まで幅広く紹介します。
