料理人
美味求真【食事】
【ピアットスズキ・鈴木弥平】
2024-01-21
名店の味】30年以上かけて辿り着いた"究極のペペロンチーノ"をミシュラン常連シェフに教えていただきました
【ピアットスズキ・鈴木弥平】
【トマトの旨味極む】ミシュラン常連シェフに“至高のパスタ“の作り方を教えてもらいました【ピアットスズキ・鈴木弥平】
本場イタリア【ミラノ風カツレツ】巨匠！鈴木弥平シェフに教わる本物のミラネーゼ
【Mr.サンデー】天才・三國シェフ物語“人生突破術”【リアルストーリー】
2024-01-20
山野辺 仁
2023-12-12
江戸中華 銀座 やまの辺
日本全国から厳選された食材が集まる場所、ここ"江戸"で、
旬の食材を使い中国料理に仕上げます。
日本の四季をひと皿ひと皿に表現し、新鮮な驚きと食材との出会いを感じていただけるよう、
スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
Go With The Brave~食事に密着~｜日本代表選手を支えるシェフ
2023-09-11
加藤 順一 氏
2023-07-03
レストラン ラルジャン（L'ARGENT)
本とフランスを料理で融合させ、北欧のエッセンスで華やかに
本とフランスを料理で融合させ、北欧のエッセンスで華やかに
1982年、静岡県出身。2003年辻調理師専門学校フランス校卒業。
芝パークホテル【タテル・ヨシノ】に入社。
2007年【オテル・ド・ヨシノ】でスーシェフに。
2010年パリ【アストランス】で働く。
2012年デンマーク【AOC】、【レストラン・マーシャル】で働き帰国。2015年【スブリム】のシェフに就任後、ミシュラン一つ星を獲得。
2020年12月【ラルジャン】オープンに伴い同店のシェフに就任。
