おもてなし
OMOTENASHI
秋子想
2023-06-27
お料理 - ホテル風早 (kazahaya.com)
NHK美の壺 心を癒やす 宿 File 581
2023-06-14
「心を癒やす 宿」
「心を癒やす 宿」
初回放送日: 2023年6月7日
多くの文人に愛された修善寺温泉の老舗旅館▽一万坪の敷地に広がる日本庭園の美▽池に浮かぶ能舞台で日本文化の粋を堪能!▽秋田・別世界へいざなう圧巻の吹き抜け▽80人の大工が技を競った木の建築▽兵庫・城崎温泉には名工が手掛けた数寄屋の宿▽伊豆長岡温泉・名匠の技が光る極上の客室▽石川・囲炉裏を使った野趣あふれる料理に舌鼓▽滋賀・美食家が集う宿▽華やかに進化する郷土料理の味わい!<File581>
石原裕次郎さんが愛したホテルが閉業
2023-06-04
東京・赤坂の赤坂エクセルホテル東急(2002年に赤坂東急ホテルから改称)が8月末日に開業53年の歴史に幕を下ろす。
石原裕次郎さんが愛したホテルが閉業、当時の担当スタッフが語る逸話「一晩でボトル1本がなくなる」 (msn.com)
昭和のスター、石原裕次郎さんが“常連”で通ったことでも知られる東京・赤坂の赤坂エクセルホテル東急(2002年に赤坂東急ホテルから改称)が8月末日に開業53年の歴史に幕を下ろす。
「バー・ゴンドラ」に足を運んだ石原裕次郎さん
裕次郎さんは1969年にホテルが開業して間もなく当時14階にあった「バー・ゴンドラ」に足を運んだ。
「裕次郎さんが結婚式を挙げた東京日活ホテル(東京・有楽町)が閉業した年に赤坂東急ができました。当時、石原プロの事務所があった新橋に近いことから利用されるようになり、ひとりで初めて来てビールのバドワイザーを注文されたのを覚えています」
こう語るのは、“裕次郎さん担当”を長年務めたバーの元スタッフ、田中俊一さん。
4人掛けバーカウンターの端が指定席だった。
吉岡知子さん(よしおか・ともこ)オカズデザイン料理長
2023-06-01
料理通信 (r-tsushin.com)
2023-06-01
PEOPLE / 食の世界のスペシャリスト
JOURNAL(食の現場から) / JAPAN