大分県日田市の願正寺のホームページ

6月14日

こんばんは。

近畿も梅雨入りです。さっそく自宅の庭にはカタツムリ君。。。勢揃いです。

家族です。

60年前に、初めてリーガロイヤルホテルで「エスカルゴ」食べたときは。カタツムリ君を思い浮かべて

食べなかったです。

でも実際に食べるとワインによく合って美味しいものです。

三陸産。ホヤを肴に地酒飲みたいです。

3年前に大船渡・宮古・八戸をレンタカーでドライブ。

夜は居酒屋で天然ものホヤを頂きました。。。さすがに鮮度抜群。

殻付生ほやの旬は「5月〜8月」です。 宮城県産ホヤの旬は、毎年5月〜8月の期間中に水揚されます。 「殻付きホヤ」の場合、5月中旬の走りが一番サイズが大きく、7月から8月の夏の時期は小ぶりになって参ります。

南北600kmにわたりリアス式海岸が続く三陸海岸。親潮と黒潮が交わる三陸沖は「世界三大漁場」として知られ、豊富なプランクトンを餌に多様な魚種が集まる海産物の宝庫です。

そんな三陸海岸北部の「北三陸」に位置する岩手県洋野町は、三陸海岸の中でも荒々しい外洋に面しており、地域の特性上、現在も人の往来が少ない事から「海の秘境」とも言われています。

断崖絶壁が連なり、外洋にも面しているため波が荒い事から、南三陸のような養殖に適した地形ではありませんが、それゆえに岩場ではわかめやアワビ、うにやホヤといった季節の旬を彩る天然の海産物が豊富に生息しています。