美味求真
美味求真【食事】
新宿東口（アルタの裏通り）、西洋料理の老舗「アカシア」
2023-05-30
facebook 安田 稔さん曰く
夕食は新宿東口（アルタの裏通り）、西洋料理の老舗「アカシア」で豚ミンチカツとロールキャベツシチューを食べました。学生の頃からよく行っていましたが、約20年以上ぶり（オフィスが新宿から原宿に2001年に移転して以来）です。
名物のロールキャベツシチューもお店の外観も内装も昭和のままですね。薄暗いコーナーの席に座るなり、1970年代に流行ったロバータ・フラックの「キリング・ミー・ソフトリー・ウィズ・ヒズ・ソング（やさしく歌って）」が流れてきて、懐かしいなあ（1973年のヒット曲）と感激。ロールキャベツシチューも昔のままの味でとても美味しかったです。また来たいです。
豚ミンチカツとロールキャベツシチューを食べました。
大分県日田市の「おもてなし」②
2023-05-30
ステーキハウスそのだ
ステーキハウスそのだ
大分県日田市の「おもてなし」
2023-05-30
足まで鶏を食べ尽くす 大分・日田の鶏肉食①
「食事の店そのだ」
【住所】大分県日田市港町5-29 【電話】0973-22-3213 【営業時間】11：00～20：00【休み】不定休
缶詰の起源はナポレオン時代に。
2023-05-07
軍事遠征で兵士の士気や健康を保つため、長期保存できる栄養食として開発された「瓶詰」は、塩や酢漬けが中心だった保存食の常識を一変させました。
facebook 日本経済新聞（日経新聞）
大塚うなぎ 宮川
2023-03-16
静岡県大井川のブランドうなぎ“共水うなぎ”を用いた贅沢な一品です。
薬品に頼らず水質や魚体を徹底管理したうなぎは、コクがあり濃厚な味わい。蒸す事によって脂を落とすのでタレとの相性も良く、口の中でとろける食感、甘い肉質と香り、脂の乗りが愉しめます。
