大分県日田市の願正寺のホームページ

低温熟成させた近江牛とシニアソムリエ厳選のワイン

明治初期、近江牛を全国に広めた近江牛の父｢西居庄蔵翁｣を先祖にもつ老舗。日本最大級の鉄板カウンターで焼きあげるのは、低温熟成した近江牛。名物｢泡塩｣で肉本来の味を楽しむのが松喜屋流です。シニアソムリエ厳選300種類のワインと滋賀県の地酒も揃えています。