大分県日田市の願正寺のホームページ

金目鯛、煮てくださいのリクエストに

姿煮だと大きすぎて持ち帰りできないので

一尾を五切れに捌いて煮付けにしました。

生の金目鯛を煮付けると切り身では身割れ

になるんですよ。何処で食べた金目鯛切り身

煮付けで身割れしていないのは冷凍ですよ。

かにかくに　祇園は恋し　寝る時も

　枕の下の　水の流るる

祇園町を愛し、東京の文化人に、生涯その素晴らしさを説きつづけられた吉井勇先生は長らく浜作会のメンバーでございました。

谷崎潤一郎先生とは東京一中の同窓で、一力さんの御座敷へよく御出前に上がりました。

その時のお写真です。

お二人の面構えは堂々たる威厳に満ちて、今更ながら圧倒されます。